Информационный портал
«Вестник КРСУ»

Медико-биологические свойства прохладительного напитка Кока-Кола в условиях Кыргызстана не изучены, не исключено нетипичное действие ингредиентов Кока-Колы на разных горных высотах. Несмотря на признание безопасности напитка ВОЗ, за последний год состав Кока-Колы изменился. Целью настоящего сообщения является изложение результатов исследования действия Кока-Колы на гистофизиологию селезенки и поджелудочной железы. Работа выполнена на половозрелых беспородных белых лабораторных крысах-самцах массой 180–200 г, содержащихся в стандартных условиях. Животные были разбиты на две группы: первая группа (контроль n = 5) находилась на общевиварном рационе и питьевом режиме, вторая группа (n = 5) вместо воды получала прохладительный напиток Кoкa-Кола. Для морфологического исследования ткань поджелудочной железы и селезенки фиксировали в 10%-м растворе нейтрального формалина, подвергали обработке по общепринятым гистологическим методикам, срезы окрашивали гематоксилин-эозином. Оценивались особенности структурных элементов поджелудочной железы и селезенки на микроскопе “Olympus” (Япония). Модификация метаболизма веществ сопровождается морфологическими и функциональными изменениями кровеносного русла, структуры экзо- и эндокринных компонентов поджелудочной железы и селезенки. Выявлены отличия морфологического и функционального строения поджелудочной железы и селезенки у опытных животных. В артериях поджелудочной железы и селезенки наблюдаются внутрисосудистые и околососудистые изменения адаптивного, компенсаторного и патологического характера. Отмечаются изменения ациноцитов экзокринного аппарата поджелудочной железы, наблюдается вакуольная и зернистая дистрофия, эктопия клеток островков Лангерганса в сторону ациноцитов. Отмечен гипертрофия капсулы селезенки, гиперплазия и гиперемия белой пульпы, разряжение клеточного состава короны и зоны размножения. В красной пульпе отмечаются склерозирование узелков, вакуолизация пульпы, снижение количества Т-лимфоцитов.

Кока-Кола; поджелудочная железа; селезенка; морфология

Кыргызстандын шартында Кока-Кола сергитүүчү суусундугунун медициналык-биологиялык касиеттери изилденген эмес, ар түрдүү тоолуу аймактарда Кока-Коланын терс таасирин четке кагууга болбойт. Дүйнөлүк саламаттык сактоо уюму суусундуктун коопсуздугун тааныгандыгына карабастан, акыркы жылы Кока-Коланын курамы өзгөрүлдү. Бул эмгектин максаты Кока-Коланын көк боордун жана уйку безинин гистофизиологиясына тийгизген таасирин изилдөөнүн жыйынтыктарын баяндоо болуп эсептелет. Изилдөө иши стандартуу шарттарда багылган, салмагы 180–200 г болгон, жыныстык жактан жетилген, тексиз ак эркек лабораториялык келемиштерге жүргүзүлдү. Жаныбарлар эки топко бөлүндү: биринчи топ (контроль n = 5) жалпы рацион жана суюктук ичүү режиминде болушкан, экинчи топтогулар (n = 5) суунун ордуна Кoкa-Кола сергитүүчү суусундугун ичишкен. Морфологиялык изилдөө жүргүзүү үчүн уйку безинин жана көк боордун тканы 10%дык нейтралдуу формалиндин эритиндисине салынды, жалпыга белгилүү гистологиялык ыкма менен иштетилди, кесиндилери гематоксилин-эозин менен боёлду. Уйку безин жана көк боорду түзгөн элементтердин өзгөчөлүктөрү «Olympus» (Япония) микроскобунда бааланды. Зат алмашуу процессин модификациялоо көк боордун жана уйку безинин кан тамырларынын, экзо- жана эндокриндик компоненттеринин морфологиялык жана функционалдык өзгөрүүлөрү менен коштолду. Экспериментке алынган жаныбарлардын уйку безинин жана көк боорунун морфологиялык жана функционалдык түзүлүшүндөгү айырмачылыктар аныкталды. Уйку бездин жана көк боордун артерияларында тамыр ичиндеги жана тамыр айланасындагы адаптациялык, компенсатордук жана патологиялык мүнөздөгү өзгөрүүлөр байкалат. Уйку безинин экзокриндик аппаратынын ациноциттериндеги өзгөрүүлөр байкалып, вакуолдук жана гранулдашкан дистрофия, Лангерганс аралчаларынын клеткаларынын ациноциттерге карата эктопиясы байкалат. Көк боордун гипертрофиясы, ак пульпанын гиперплазиясы жана гиперемиясы, таажынын жана көбөйүү зонасынын клеткалык курамынын бузулушу байкалган. Кызыл пульпада түйүндөрдүн склерозу, пульпанын вакуолизациясы жана Т-лимфоциттердин санынын азайышы белгиленген.

Кока-Кола сергитүүчү суусундугу; уйку бези; көк боор; морфология

The medico-biological properties of the soft drink Coca-Cola have not been studied under the conditions of Kyrgyzstan, it is possible that the atypical effect of Coca-Cola ingredients at different mountain heights is possible. Despite the recognition of the safety of the drink by the WHO, over the past year, sweeteners and citric acid have been excluded from Coca-Cola. The purpose of this communication is to present the results of a study of the effect of Coca-Cola on the histophysiology of the spleen and pancreas. The work was carried out on sexually mature outbred white laboratory ratsmales weighing 180–200 g, kept under standard conditions. The animals were divided into two groups: the first group (control, n = 5) was on a general food ration and drinking regime, the second group (n = 5) received the Coca-Cola soft drink instead of water. For morphological examination, tissue of the pancreas and spleen was fixed in a 10% solution of neutral formalin, processed according to standard histological methods, and sections were stained with hematoxylineosin. The features of the structural elements of the pancreas were evaluated using an Olympus microscope (Japan). Modification of the metabolism of substances is accompanied by morphological and functional changes in the bloodstream, exo- and endocrine components of the pancreas and spleen. The differences in the morphological and functional structure of the pancreas and spleen in experimental animals were revealed. In the arteries of the pancreas and spleen, intravascular and perivascular changes of an adaptive, compensatory and pathological nature are observed. Changes in the acinocytes of the exocrine apparatus of the pancreas are noted. vacuolar and granular degeneration, ectopia of cells of the islets of Langerhans towards acinocytes is observed. There is a hypertrophy of the spleen capsule, hyperplasia and hyperemia of the white pulp, a depression of the cellular composition of the crown and the zone of reproduction. In the red pulp, sclerosis of nodules, vacuolization of the pulp, a decrease in the number of T-lymphocytes are noted.

Coca-Cola; pancreas; spleen; morphology